Descrição
Volume que reúne estudos sobre a história da produção e do comércio do sal em Portugal, desde a Antiguidade até à época contemporânea. 359 pp.; il.; mapas; 24 cm. Aborda as marinhas de sal do litoral português — Setúbal, Aveiro, Figueira da Foz, Algarve —, os métodos de produção, as rotas comerciais e a importância económica do sal na conservação de alimentos e na balança comercial portuguesa.
